Súper alimento y poderoso remedio natural que está en tu jardín

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Súper alimento y poderoso remedio natural que está en tu jardín. Desde los tiempos precolombinos la verdolaga ha sido reconocida como una rica fuente nutriente y como un poderoso remedio natural

La verdolaga (nombre en latín: flor oleracea) se considera una  hierba mala en persia y la nación asiática. Ahora, en muchos países de américa y todo el mundo – se considera maleza pero en otros realmente es un alimento comestible!

Esta planta tiene flores amarillas y hojas verdes, por lo que es más bonita que una  hierba en común.

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Esta planta tiene la capacidad de curación sorprendentes que hacen que sea una simple hierba!

Crece en  diferentes climas y suelos, y  sus semillas pueden permanecer durante  cuatro décadas. La planta puede fortalecer su sistema inmunológico y mejorar su salud en general.
La verdolaga  también conocido como hierba de cerdo debido al hecho que es la comida favorita de los cerdos y ganado. Esta hierba se diferencia de las demas gracias a su perfil nutricional y vitamina A, nutrientes esenciales que pueden mejorar su  lucha contra el cáncer.

Un potente antioxidante 

Verdolaga contiene dos tipos de pigmentos amarillos betalain – beta-xantinas y rojizos beta-cianinas, poderosos antioxidantes y anti-mutágenos. Contiene también vitamina b y c, niacina, riboflavina, carotenoides, magnesio, calcio y hierro.

Nutrición

El verdolaga crudo es 93% de agua, 3% de carbohidratos , 2% de proteínas y contiene grasa despreciable (tabla). En una cantidad de referencia de 100 gramos, el verdolaga suministra 20 calorías y cantidades ricas (20% o más del valor diario , DV) de vitamina E (81% DV) y vitamina C (25% DV), con contenido moderado (11- 19% DV) de varios minerales dietéticos

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